Nasza wspólna kolekcja sprawdzonych przepisów – od rodzinnych klasyków po nowe kulinarne inspiracje.
Rodzinne historie i ulubione dania w jednym miejscu.
Rodzinny przepis mamy Michała. Zdjęcia krok po kroku, składniki, lista zakupowa i oryginalna kartka z przepisem.
Zobacz pełny przepis →
Soczyste udka w marynacie z musztardą Dijon, kremowe puree ziemniaczane i majonezowa surówka z kapusty pekińskiej. Cały rodzinny obiad dla 4 osób.
Zobacz pełny przepis →Niektóre przepisy zapisuje się na kartce. Inne zostają w pamięci. My chcemy zachować wszystkie – dla siebie i dla tych, których kochamy.
♥Warstwowa lasagne z aromatycznym sosem bolognese na passacie Cirio, delikatnym beszamelem i prawdziwym Parmigiano Reggiano. Nasz domowy przepis na rodzinny obiad, pieczony do złocistego koloru.
Na około 4–6 porcji (w zależności od wielkości naczynia)
Makaron i ser
Sos beszamelowy
Sos bolognese
Obierz dwie marchewki i zetrzyj je na tarce. Dwa ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Przygotuj dużą patelnię do smażenia.
Rozgrzej na patelni 3 łyżki oliwy. Dodaj startą marchewkę, pokrojoną cebulę i przeciśnięty czosnek. Podsmażaj wszystko przez kilka minut na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż warzywa zmiękną.
Do podsmażonych warzyw dołóż 500 g mięsa mielonego. Rozdrabniaj je łopatką, dokładnie wymieszaj z warzywami i smaż do równomiernego zrumienienia oraz całkowitego ścięcia mięsa.
Wlej na patelnię 500 g passaty pomidorowej Cirio. Dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i tymiankiem. Mieszaj i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż nadmiar płynu odparuje, a sos stanie się gęsty i aromatyczny.
W niewielkim garnku rozpuść na małym ogniu 50 g masła. Dodaj 50 g mąki i dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita zasmażka. Stopniowo wlewaj 500 ml zimnego mleka, cały czas mieszając trzepaczką. Podgrzewaj kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw ½ łyżeczki soli i ⅓ łyżeczki pieprzu.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż płaty lasagne Agnesi. Posyp niewielką ilością startego Parmigiano Reggiano, rozprowadź porcję sosu bolognese, następnie porcję beszamelu i ponownie odrobinę sera. Powtarzaj układanie, wykorzystując składniki. Nie układaj więcej niż trzech warstw płatów makaronu; wierzch wykończ sosem i serem.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw przygotowaną lasagne i piecz około 40 minut, aż płaty zmiękną, a wierzch apetycznie się zarumieni. Po wyjęciu możesz odczekać kilka minut, aby łatwiej pokroić równe porcje. Smacznego!
